AOC · AOP
Denominação de origem
Todas as uvas vêm da área demarcada, e o vinho é feito nela.
Selos e certificações
De onde a uva vem
IGP
Indicação geográfica
Ao menos 85% das uvas vêm da área demarcada, e o vinho é feito nela.
Como a uva é plantada
As certificações BIO e HVE (Haute Valeur Environnementale) são selos oficiais que atestam práticas agrícolas sustentáveis e são auditados por organismos independentes credenciados pelo Estado francês.
BIO
Agricultura orgânica da União Europeia
O BIO é o selo oficial da agricultura orgânica da União Europeia, regulamentando todas as etapas da produção, do cultivo à comercialização. Proíbe o uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos, organismos geneticamente modificados (OGM) e prioriza a preservação dos recursos naturais, da biodiversidade, da fertilidade do solo e do bem-estar animal.
HVE
Haute Valeur Environnementale
Já a certificação HVE, criada pelo governo francês, avalia a propriedade agrícola como um todo e reconhece fazendas que adotam práticas de alta performance ambiental. Seus critérios abrangem quatro pilares: preservação da biodiversidade, manejo fitossanitário, gestão da fertilização e uso racional da água.
As duas certificações são complementares e podem coexistir na mesma propriedade. Enquanto o BIO garante a produção orgânica, a HVE reconhece uma abordagem ambiental mais ampla, valorizando a conservação dos ecossistemas e a adoção de práticas agroecológicas.
Grande parte dos produtores selecionados pela J&J Brand Curators também integra a associação Vignerons Indépendants de France, que reúne viticultores responsáveis por todas as etapas da elaboração de seus vinhos, do cultivo das vinhas ao engarrafamento e à comercialização. Esse compromisso assegura autenticidade, rastreabilidade e uma profunda conexão entre o produtor e seu terroir.
Muitos desses domínios seguem ainda a filosofia dos vinhos de baixa intervenção, priorizando fermentações espontâneas, uso reduzido ou criterioso de sulfitos e o mínimo de intervenções enológicas. O objetivo é preservar a identidade da uva, do solo e da safra, permitindo que cada vinho expresse de forma genuína seu terroir. Juntas, essas práticas representam um compromisso com a sustentabilidade, a qualidade e a produção de vinhos autênticos e de identidade única.